На протяжении двенадцати тысяч лет мед является одним из самых ценных продуктов питания и используется как лекарственное и косметическое средство.

Производство меда, как никакого другого сельскохозяйственного продукта, зависит от состояния окружающей среды, поскольку пчелы, как и человек, очень чувствительны к ее изменениям.

Только знание законов экологии и экономики может позволить пчеловоду добиться успеха на рынке с его продуктом.

• Производство меда
• Обработка и состав
• Сбыт и маркировка
• Законодательство
• Здоровье, косметика и кулинария